Hoe de Instant Pot de manier veranderde waarop ik kook

Advertentie

Het grootste deel van mijn leven beschouwde ik mezelf nooit als kok.

Ik ben opgegroeid met eten wat mijn ouders thuis kookten, ging uit eten met mijn vriend of pakte gewoon fastfood waar dan ook. Ik hield van eten, maar het ging meer om het eten dan om het zelf te koken.

En toen ben ik verhuisd.

In het begin kregen mijn vriend en ik eten van typische fastfoodketens en informele gewrichten. Hoe graag ik ook van een vette hamburger of burrito-kom houd, het was niet gezond. En de kosten lopen snel op. Ik wist dat er iets moest veranderen nu we samen woonden.

Voordat ik mijn huidige vriend ontmoette, logeerde ik vaak bij mijn zus thuis. Ze houdt van koken en liet me helpen bij het bereiden van maaltijden.

Ik heb wat geleerd basis kooktechnieken De 7 beste online kookgidsen voor de beginnende kokJe kunt leren hoe je een geweldige kok kunt zijn. Deze kookgidsen voor de beginnende kok zijn enkele van de beste plaatsen om te beginnen. Lees verder van haar tijdens mijn tijd daar. Maar als iemand die door anderen als lui wordt beschouwd, hield ik niet van koken als het ging om babysitten van potten en pannen op het fornuis.

Toen vertelde mijn zus me over de Instant Pot. Ze was er opgetogen over en vertelde me over de heerlijke maaltijden die ze alleen met dit ene keukenapparaat heeft gemaakt. Deze magische pot heeft mijn kijk op koken veranderd. Zelfs als je geen (goede) kok bent, zal de Instant Pot je culinaire leven veranderen.

Wat is de Instant Pot?

Simpel gezegd, de Instant Pot is een multi-cooker. Het doet zes of zeven dingen, afhankelijk van het model dat je kiest. De Instant Pot is in de eerste plaats een elektrische snelkookpan, maar het is ook een slowcooker, rijstkoker, steamer, sauté / bruiningspan en een warmhoudpan. De niet-LUX-modellen hebben ook een functie voor het maken van yoghurt.

Eén keukentool die zeven verschillende dingen doet? Schrijf me in! Ik heb zeker niet de ruimte voor zeven afzonderlijke apparaten, dus de gemaksfactor is er zeker bij de Instant Pot. Bovendien kan het voedsel maken dat normaal gesproken in een fractie van die tijd enkele uren in beslag neemt.

De buitenkant van Instant Pot is gemaakt van geborsteld roestvrij staal dat bestand is tegen vingerafdrukken. Er is een condensatie-opvangbeker die aan de buitenkant vastklikt om overtollige vloeistof op te vangen. Binnenin zit een roestvrijstalen binnenpot waar je al je ingrediënten in gooit.

Het deksel is voorzien van een anti-block schild (hierboven afgebeeld) die voorkomt dat voedseldeeltjes de stoomafgifteklep blokkeren. Het plastic afsluitring is een essentieel onderdeel. Zonder dit bouwt de druk niet op in de pot en kookt er niets.

Er is een zwevende kleppen aan de bovenkant van het deksel die druk aangeeft en voorkomt dat het deksel opengaat.

Om van de druk af te komen, moet er stoom ontsnappen via de veiligheidsklep op de top. Dit is de knop waar je aan kunt draaien zegel of ventilatieopening positie.

Als recepten vragen Quick Release (QR)moet u de druk geleidelijk aflaten door de klep te draaien om te ontluchten. Wees voorzichtig met de stoom! Natuurlijke drukontlasting (NPR) is het toestaan ​​dat de druk vanzelf afneemt zonder input van de gebruiker. Dit gebeurt tijdens de Blijf warm fase, die plaatsvindt direct na de kooktijd.

Hoewel de Instant Pot-componenten in het begin misschien intimiderend zijn, is het niet zo erg als je het eenmaal onder de knie hebt. Het is sterk aanbevolen om de te lezen handleiding en doe de initiaal watertest om de basis in actie te zien.

De voor- en nadelen van de Instant Pot

Er zijn veel voordelen aan het hebben van de Instant Pot, maar het is ook niet zonder zijn eigen gebreken.

Gemak is de sleutel

Het beste van de Instant Pot is het feit dat het een apparaat is waarmee je de ingrediënten kunt dumpen, het kunt instellen en het vervolgens kunt vergeten. Het doet al het werk voor je, dus je kunt gaan zitten en een tijdje ontspannen terwijl het eten kookt. Als je een ouder bent, is dit nog beter, omdat je tijd kunt doorbrengen met je kleintjes terwijl ze wachten.

De "dump-it-in-and-forget-about-it" -mentaliteit die bij Instant Pot-koken hoort, betekent ook dat je niet op je eten hoeft te passen op de kookplaat of oven. Voor mij is dit een enorm voordeel, omdat ik niet graag moet wachten voor een kachel in een warme keuken.

Een ander leuk ding over de Instant Pot is dat je geen goede kok hoeft te zijn om lekker te eten. Zelfs als je geen kookervaring hebt, kun je met de Instant Pot eenvoudig stoofvlees, soepen, stoofschotels en al het andere waar je naar verlangt met minimale inspanning maken. Zoek gewoon een aantal gerenommeerde recepten, volg de aanwijzingen en voila!

Bovendien is het vooral handig voor voedsel dat normaal gesproken enkele uren in een slowcooker duurt, zoals stoofvlees. En uiteindelijk is er minder te wassen.

Voor degenen met een beperkte keukenruimte kan de Instant Pot een geweldige ruimtebesparing zijn met zijn meerdere functies. Theoretisch kunt u de meeste van uw keukenapparatuur waarschijnlijk vervangen door een enkele Instant Pot. Geen rijstkoker meer, slowcooker, magnetron (Instant Pot's Blijf warm instelling kan restjes opwarmen), of yoghurtmaker. Hoewel het aannemelijk is, is dat niet het geval compleetzeer aan te raden, zoals ik straks zal bespreken.

De Instant Pot is niet perfect

De Instant Pot is echter niet de ultieme keukenapparatuur, want hoewel hij meestal geweldig is, heeft hij een aantal nadelen.

Het eerste nadeel is dat de Instant Pot een tijdbesparing kan zijn voor veel dingen (zoals stoofpot en stoofvlees), maar soms bespaart het niet veel tijd. Voor eenvoudige dingen, zoals eieren of het stomen van groenten, is het misschien niet de moeite waard. Dit komt doordat de Instant Pot eerst druk moet opbouwen, wat naast de daadwerkelijke kooktijd enkele minuten duurt. Bovendien zijn zulke kleine dingen niet zo moeilijk om traditioneel te koken.

Een van de grootste teleurstellingen is de slowcooker-functionaliteit en er is veel gemengd beoordelings daarbuiten. Omdat de Instant Pot anders opwarmt dan een slowcooker (warmte van de middenbodem in plaats van omhoog naar de zijkanten van de keramische pot), moet je de instellingen van de Instant Pot aanpassen voor langzaam Koken.

Dit betekent dat de Instant Pot's Low is gelijkwaardig Om warm te blijven op een slowcooker, is Normaal respectievelijk Laag en Meer is Hoog. Als je van plan bent om langzaam te koken, is het beter om je Crock Pot (of welk merk van slowcooker je ook gebruikt) in de buurt te houden, omdat de Instant Pot beter is in koken onder druk dan in langzaam.

Ten slotte is het grootste negatieve punt van de Instant Pot waarschijnlijk hoe intimiderend het op het eerste gezicht lijkt. Het is een technisch apparaat en in tegenstelling tot alles waarmee je eerder hebt gekookt. Er kan een beetje een leercurve mee zijn, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, wordt koken ermee een eitje. Maar je moet eerst die eerste bult overwinnen.

Creatief worden met de Instant Pot

De Instant Pot is geweldig met gebraad, stoofschotels, soepen, bouillon, kip, rijst en snelle maaltijden zonder dat je er de hele tijd op moet passen. Maar wat kun je nog meer doen met de Instant Pot?

Veel eigenlijk.

Kook je eigen zelfgemaakte hondenvoer

Een van de redenen waarom ik besloot om meer te gaan koken, is omdat ik gezonder probeer te eten. Hetzelfde geldt voor uw trouwe geadopteerde vriend 5 beste dierenreddingslocaties om uw volgende huisdier te vindenAls u overweegt een nieuw huisdier aan uw huishouden toe te voegen, kunt u overwegen om een ​​huisdier uit een asiel te adopteren of te redden in plaats van er een te kopen bij de dichtstbijzijnde dierenwinkel. Lokaal dier ... Lees verder .

Brokjes zijn gewoon droge kiezelstenen die uit een fabriek komen en er nogal onsmakelijk uitzien. En omdat het is verwerkt, kunnen honden ontstekingen, gewichtstoename, diabetes en meer gezondheidsproblemen krijgen als dat alles is wat ze eten. Zeker bij goedkopere merken hondenvoer.

Maar als je een Instant Pot hebt, is het heel goed mogelijk om er zelf een te maken zelfgemaakt hondenvoer. Hoewel honden veel eiwitten nodig hebben, hebben ze ook wat koolhydraten, vet en vitamines nodig.

Wanneer u uw eigen hondenvoer maakt, kunt u verschillende bronnen van eiwitten, producten en andere supplementen combineren die veilig zijn voor honden om te consumeren. De voorbereidingstijd, kooktijd en kosten zijn minimaal en er zal genoeg voedsel zijn voor uw pup. U kunt de resterende porties maximaal twee weken in de koelkast bewaren of maximaal drie maanden ingevroren.

Serveer wat zoete desserts

De Instant Pot wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van hartig voedsel, maar het is ook heel goed mogelijk om er desserts in te maken.

Een van de meest populaire Instant Pot-desserts is cheesecake. Wie houdt er niet van een decadente cheesecake?

De sleutel bij het maken van cheesecake in de Instant Pot is de pot-in-pot-methode. Hiervoor moet water op de bodem van de binnenbekleding worden geplaatst en vervolgens de onderzetter (of een metalen rek) om een springvorm.

Alle ingrediënten voor je cheesecake gaan in de pan die bovenop het water zit. Een kopje water (meestal het minimum om iets in de Instant Pot te koken) is nodig om stoom te creëren en druk op te bouwen.

Er zijn veel verschillende soorten cheesecake die je kunt maken. Ik raad aan om uit te checken Pressure Cook Recepten en Deze Old Gal voor beproefde formules en methoden.

Hou je niet van cheesecake? Geen probleem. Ik heb gehoord van het maken van Instant Potten chocolade lava cakes, appelmoes, vlaai, en nog veel meer.

Als je graag zelfgemaakte desserts maakt, is de Instant Pot een geweldig hulpmiddel in je arsenaal. Een eenvoudige internet zoekopdracht Welke zoekmachine moet u vandaag gebruiken?Er zijn veel zoekmachines, maar welke is het beste voor jou? Lees verder zal veel Instant Pot-dessertrecepten oproepen. Er is ook ruimte voor experimenten als u begrijpt hoe snelkoken in het algemeen werkt.

Maak je eigen yoghurt

Yoghurt smaakt niet alleen goed, het is ook gezond. Maar het constant kopen in de winkel kan duur worden, vooral als het een frequente aankoop is. Gelukkig kun je voor een fractie van de kosten je eigen partij verse yoghurt maken met de Instant Pot.

Om yoghurt te maken met de Instant Pot, heb je alleen koud water, melk en yoghurt met actieve bacterieculturen nodig om als voorgerecht te dienen. Er is een aantal speciale gereedschappen nodig, waaronder voedselthermometers en een roestvrijstalen lepel.

Er zijn twee manieren om yoghurt te maken: de traditionele methode en de koude start methode.

Alle Instant Pot-modellen, behalve de goedkopere LUX, worden geleverd met een Yoghurt instelling. Hierdoor kookt de pot melk op ongeveer 180 graden F. Daarna moet de melk afkoelen, je maakt de yoghurtstarter klaar, voegt de yoghurt toe aan de afgekoelde melk en laat minstens acht uur incuberen.

Als je de koude start-methode gebruikt, is het veel gemakkelijker, maar je hebt meer specifieke ingrediënten nodig om de yoghurt te maken. Hoe dan ook, je krijgt verse yoghurt die je zelf kunt op smaak brengen en je krijgt meer yoghurt voor minder dan wanneer je het in de winkel koopt.

Maak harde lotionrepen voor iedereen

Heb je ooit thuis je eigen lotionrepen willen maken? Zonder de Instant Pot moet je de dubbele kookmethode gebruiken.

Deze methode is omslachtig, vervelend en vatbaar voor ongevallen. Maar met de Instant Pot en de Blijf warm instelling, de manier van dubbele ketels is niet meer.

Om je eigen te maken harde lotionrepenheb je cacaoboter (of shea) boter, bijenwas, olijfolie en je favoriete huidvriendelijke essentiële oliën nodig. Zet gewoon je Instant Pot op Blijf warm en doe de boter, bijenwas en olijfolie erbij zodat het allemaal smelt. Meng de oliën als je ervoor kiest om ze te gebruiken en zet ze opzij om uit te harden (of plaats ze in de koelkast).

Als ze eenmaal zijn uitgehard, kun je ze in perkament wikkelen en ze een mooie verpakking geven. Deze zouden geweldige geschenken zijn, of je zou het zelfs kunnen proberen ze verkopen 6 manieren om uw ambachten online te verkopen en geld te verdienenWilt u uw handgemaakte ambachten online verkopen? Etsy zou niet je eerste keuze moeten zijn en dit is waarom, samen met verschillende alternatieve sites die misschien beter bij je passen. Lees verder uiteindelijk als ze een hit zijn.

Hoe ik heb geprofiteerd van de Instant Pot

Hoewel ik de Instant Pot maar een paar maanden heb gehad, heeft het mijn leven ten goede veranderd. Vroeger at ik veel meer omdat ik te lui was om te koken, maar de Instant Pot heeft mijn kijk veranderd.

In plaats van uit eten te gaan of verwerkte diepgevroren of ingeblikte voedingsmiddelen te eten, kook ik meerdere keren per week met de Instant Pot. Ik bewaar verschillende soorten rood vlees, kip en vis in de vriezer en zorg ervoor dat mijn voorraadkast essentiële benodigdheden bevat voor veel recepten.

Als ik maaltijden maak voor mijn vriend en ik met de Pot, blijven er altijd restjes over, wat betekent dat er geld wordt bespaard op de maaltijden van de volgende dag. En aangezien ik alles weet wat er bij mijn maaltijd hoort, hoef ik niet meer te raden wat er in mijn eten zit (tot ziens, raar mysterieus vlees).

Artsen hebben me verteld dat ik gezonder moet eten en de Instant Pot wijst me in de goede richting. Het heeft voor mij interesse gewekt om te koken. Soms heb ik zin om biefstuk of ontbijt te maken en heb ik geen probleem om naar de kachel of oven te gaan of zelfs te investeren in nieuw keukengereedschap.

De Instant Pot Community op Facebook is erg actief, dus ik heb daar ook wat tijd doorgebracht. Mensen delen veel recepten en tips, dus ik heb wat nieuwe voedingsmiddelen kunnen proberen die ik waarschijnlijk niet had willen maken. Het was een geweldige manier om te vertakken.

Laatste gedachten

Hoewel de Instant Pot geweldig is, is het zeker niet het einde van alle keukenapparatuur. Het heeft mijn leven echter verbeterd omdat het zo gemakkelijk is om er complete maaltijden mee te bereiden. Wat is er niet zo dol op als je gewoon ingrediënten in het apparaat gooit, het instelt, wegloopt en het vergeet tot het avondeten klaar is?

Bovendien is het een super veelzijdige tool, omdat het niet alleen een snelkookpan is, maar ook een rijstkoker, stomer, yoghurtmaker en meer. Je zult je een chef voelen zodra je begint te koken met de Instant Pot.

En voor degenen die creatiever willen zijn, zijn er veel onorthodoxe dingen die je kunt maken in de Instant Pot. Het is best revolutionair!

Heb je een Instant Pot? Heeft het uw kookleven veel gemakkelijker gemaakt? Wat zijn je favoriete recepten of dingen om te maken in de pot? Laat het ons weten in de comments!