Mijn week met Soylent: waarom nerds geen eten eten

Advertentie

Terwijl ik dit schrijf, nip ik van een glas beige modder dat in theorie lunch is.

Het is Soylent: een no-nonsense mix van eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines en mineralen. In theorie bevatten vier glazen van dit spul per dag alles wat je nodig hebt om een ​​door de FDA goedgekeurde persoon te zijn - helemaal tot aan chroom en molybdeen.

Soylent wordt vaak omschreven als een milkshake, maar dat klopt niet helemaal. Om te beginnen zit er geen melk in; nog belangrijker is dat het woord ‘milkshake’ je een totaal verkeerd idee geeft. Soylent smaakt en voelt meer als een waterig beslag dan als een shake. Het meeste eiwit in het mengsel is afkomstig van havermeel, dat het smaakprofiel lijkt te domineren. Weet je wanneer je havermoutkoekjes maakt en je het deeg proeft voordat je de suiker toevoegt? Het lijkt veel op dat. Het is niet onaangenaam, maar het is ook verre van heerlijk.

Ik heb het grootste deel van een week van dit spul in mijn voorraadkast - bijna 20.000 calorieën - en ik ben van plan meer te kopen. Ik heb vrienden die maanden bezig zijn met hun Soylent-regime. Het spul neemt praktisch siliciumvallei over. En veel mensen vragen zich af... waarom? Waarom zou iemand ervoor kiezen om het menselijke equivalent van hondenvoer te consumeren?

Het antwoord komt neer op een enigszins unieke visie op wat voedsel is en hoe het in ons leven kan en moet passen.

Een sapreiniging voor nerds?

Je kunt iets meer begrijpen van de populariteit van Soylent door naar de demografische gegevens te kijken. Als ik de woorden ‘startup,’ ‘Libertariër’ en ‘emacs’ heel snel zeg, is het stereotype dat in je opkomt ongeveer goed. Er zijn enkele gegevens hierover: a snelle onderzoek van de Soylent-enthousiastelingen duikt veel programmeurs op (en weinig vrouwen Women in Tech: wat toekomstige technologiebedrijven moeten wetenWil technologiebedrijven gedijen, dan moeten ze de 'genderkloof' oplossen. Niet alleen voor gelijkheid, maar ook om de winst te beschermen. Lees verder ). Er zijn geen rigoureuze gegevens over politieke neigingen, maar geloof me als ik zeg dat sterke meningen over de Federal Reserve oververtegenwoordigd zijn.

Het gemeenschappelijke thema hier (vermoed ik) is een ongebruikelijk persoonlijkheidstype dat opduikt in bepaalde gebieden van de nerdcultuur. Mensen die de normale allergie voor dwaze ideeën missen. Mensen die, wanneer je ze iets vertelt dat gek klinkt, je geduldig horen. Als ze dan geen tegenargument kunnen bedenken, zeggen ze 'oké' en gaan ze verder met het volledig opnieuw formatteren van hun leven rond wat je net hebt gezegd.

Dingen als "misschien moeten we allemaal bevestig telefoonschermen aan ons gezicht Waarom Virtual Reality-technologie je in vijf jaar tijd zal verbazenDe toekomst van virtual reality omvat het volgen van hoofd, oog en expressie, gesimuleerde aanraking en nog veel meer. Deze geweldige technologieën zijn binnen 5 jaar of minder voor u beschikbaar. Lees verder in plaats van naar buiten te gaan 'of' als we heeft elke branche gedereguleerd, het zou veel problemen oplossen 'of' AI is waarschijnlijk de planeet vernietigen Dit is waarom wetenschappers denken dat u zich zorgen moet maken over kunstmatige intelligentieDenk je dat kunstmatige intelligentie gevaarlijk is? Kan AI een ernstig risico vormen voor de mensheid? Dit zijn enkele redenen waarom u zich misschien zorgen wilt maken. Lees verder in de volgende eeuw of zo. '

Of 'misschien moeten we al onze maaltijden vervangen door slib met voedingsstoffen'.

Dit is het persoonlijkheidstype dat de Soylent-gemeenschap domineert (inclusief een enthousiaste, misschien wel gedoemde) DIY-subcultuur DIY Soylent: voedsel voor de massa of giftig slib? Mensen chow 3.0 Lees verder ). Het is hetzelfde persoonlijkheidstype dat produceert effectieve altruïsten en zelfmoordterroristen. Als je een gek idee hebt, zijn de jongens je voet tussen de deur. Ze hebben niet altijd gelijk (zie: de Segway), maar ze zijn altijd de eersten.

En nu zijn ze enthousiast over Soylent. Dus je moet jezelf afvragen... kloppen ze deze keer?

De zaak voor Bachelor Chow

Het argument voor Soylent gaat ongeveer als volgt:

Ja, eten is leuk. Maar het is niet het enige leuke dat je kunt doen - en het kost belachelijk veel tijd, geld en energie.

Vanuit een overlevingsperspectief zijn we er vreselijk in. Miljoenen Amerikanen zijn beiden ernstig ondervoed enworstelen met obesitas Fat Shaming Online: waarom alle haat tegen dikke mensen?Als je een dikke persoon op internet bent, krijg je veel haat, zoals je kunt zien door het gedeelte met opmerkingen van YouTube-video's te zien. Waarom? Lees verder . In de VS is deze tragische ironie een belangrijke doodsoorzaak geworden. Waarom? Omdat we, om kostbare tijd en aandacht te besparen, routinematig kiezen voor het gemak van fastfood, waardoor we meer calorieën krijgen dan we nodig hebben, en veel minder micronutriënten. Dus, zeggen de pleitbezorgers van Soylent, waarom nemen we niet de maaltijden waar we goed geld betalen om onszelf te vergiftigen omdat het ons niet kan schelen, en ze in te ruilen voor beige slijk?

Soylent is goedkoop in bulk (ongeveer $ 2,30 voor een maaltijd met 500 calorieën). Het is qua voedingswaarde gebalanceerd en kost geen moeite om je voor te bereiden. Je drinkt in tien seconden een maaltijd aan calorieën en je zit urenlang vol. Als fastfood heroïne is, is Soylent methadon. Het is niet zo leuk, maar het voorkomt de onbedwingbare trek - en het vermoordt je niet actief.

Toekomstig voedsel, huidige problemen

Nu je de toonhoogte hebt gehoord, gaan we het hebben over hoe het in de praktijk werkt. Soylent bestaat in theorie al sinds het was crowdfunded in 2013. Het is echter pas onlangs dat ze hun enorme wachtlijst hebben gewist en gewone mensen in staat hebben gesteld deze binnen een redelijke termijn te kopen. Ik heb de mijne binnen tien dagen, na een klein probleem met hun verzendsysteem. Het lijkt op het gemiddelde is dichter bij vijf. Dat is minder dan enkele maanden de laatste keer dat ik vorig jaar incheckte.

Dus hoe gaat Soylent over als een consumentenproduct?

Het eerste nadeel dat ik heb opgemerkt, althans op korte termijn, is de schok voor je spijsvertering. De meeste mensen leven niet in de eerste plaats van havermeel en olie in poedervorm, dus je darmflora is er niet op aangepast. Dat betekent dat er de eerste twee weken een probleem zal zijn.

Ik heb het over scheten. Je gaat veel scheten laten.

Gelukkig is mij verteld dat dit na verloop van tijd verstrijkt naarmate je darmflora zich aanpast. Rosa Labs, het bedrijf dat Soylent produceert, raadt aan om uw verbruik de eerste week langzaam op te voeren of aan te vullen met vrij verkrijgbare spijsverteringshulpmiddelen om dit te compenseren.

Het tweede nadeel: het is saai. De smaak groeit op je - ik ging in een paar dagen van milde afkeer naar milde waardering. Maar niemand zou het lekker noemen. Als een aanzienlijk deel van het leuke volume in je leven afkomstig is van eten en je overschakelt op een 100% Soylent-dieet, zul je een slechte tijd hebben. Het mengen van wat sap of cacao voegt een kleine smaakvariatie toe, maar niet genoeg. Ik vind het het beste om gewoon een heel glas in één keer te slaan en het dan met water of koffie na te jagen. Op die manier is er geen tijd om er ziek van te worden.

Persoonlijk zou ik aanraden om minstens één maaltijd per dag echt voedsel te eten. Dit helpt smaakvermoeidheid tegen te gaan en voorkomt dat uw microbioom zich volledig aanpast aan een Soylent-dieet, waardoor het moeilijk kan worden om terug te schakelen naar normaal voedsel. Het geeft je ook een extra verzekering, voor het geval de voedingsdeskundigen van Rosa Labs een cruciale micronutriënt missen.

Mengen is ook ingewikkelder dan het waarschijnlijk zou moeten zijn. Als je Soylent met koud water maakt, krijg je rare klonten.

Warm water lijkt dit op te lossen, maar dan heb je warme Soylent, die bijna iedereen is het ermee eens is behoorlijk vreselijk. De beste oplossing lijkt te zijn om Soylent de avond voordat je het nodig hebt te maken en het een nacht te laten afkoelen. Dat is geen groot probleem, maar het is een extra stap die je gemakkelijk vergeet als je aan het eind van een lange dag binnenstapt.

Al deze klachten zijn min of meer ruzie. Over het algemeen was ik vanaf dag twee behoorlijk verkocht op Soylent. Op dit moment is het gewoon een kwestie van de rest van de wereld overtuigen.

De toekomst van Soylent

Als je eenmaal de rare, sludgy Kool-Aid hebt gedronken, begin je vrijwel meteen met ideeën. Soylent heeft veel nuttige eigenschappen. Hij is compact, hij is goedkoop, hij heeft een lange houdbaarheid zonder koeling en hij heeft geen warmte nodig om hem voor te bereiden. Dat maakt het bijna ideaal voor militaire rantsoenen (of astronautenvoeding trouwens). Het zou ook een goed overlevingsvoedsel zijn, ter vervanging van duurdere (en meer ongezonde) MRE's.

Op grotere schaal lijkt Soylent het laatste antwoord op vragen over voedselhulp. Is er een beter voedsel om in rampgebieden te vallen? Soylent is al de goedkoopste in massa geproduceerde, qua voedingswaarde complete calorie die je kunt kopen, voor zover ik weet. En de kosten op dit moment kunnen waarschijnlijk aanzienlijk dalen door concurrentie en nieuwe technologie. Als FEMA en het rode kruis dit niet onderzoeken, missen ze een kans. Zelfs als Soylent net begint met het verkopen van de spullen over de hele wereld, zou ik het de voeding in de derde wereld serieus kunnen verbeteren. Gemak van verzending maakt dat praktischer dan het klinkt, hoewel marketing een probleem zou zijn. Op de lange termijn wil de inventaris van Soylent, Rob Rhinehart genetisch gemanipuleerde algen om Soylent uit een hele stof te produceren, waardoor de productiekosten drastisch worden verlaagd. Direct, voedzaam eten - zorg gewoon voor zonlicht, lucht en zeewater.

Voor nu kunt u zich abonneren op maandelijkse Soylent-zendingen op soylent.com. Ik stel voor om de minimale bestelling te doen om ervoor te zorgen dat je het leuk vindt voordat je er honderden dollars aan uitgeeft.

Zal Soylent aanslaan? Ik weet het niet zeker. Er is veel dat logisch is, maar het is een behoorlijk moeilijke verkoop.

Wat denk je? Ben je klaar voor een lekker groot glas slijk?