Het Multo Intelligent Cooking-systeem: half gebakken, maar vol potentieel

Kunt u niet koken? Nou, om je keukenproblemen te bestrijden, heeft Cooking Pal onlangs de Multo Intelligent Cooking-systeem om de beginnende thuiskok te helpen een niveau hoger te komen. Het is bedoeld om een ​​deel van de stress weg te nemen bij zaken als familiediners en het bereiden van maaltijden. Maar hoe presteert het? In deze productrecensie helpen we u beslissen of Multo iets voor u is.

Wat is Multo?

De Multo Intelligent Cooking-systeem is een alles-in-één kooktoestel dat door Cooking Pal wordt aangeprezen als "het enige kooktoestel dat je ooit nodig zult hebben." Het bestaat uit twee hoofdonderdelen, een intelligente hub die speciaal is ontworpen om in de keuken te staan, en de hoofdkookunit, die eruitziet als een keukenmachine steroïden.

Dit soort alles-in-één kooktoestellen zou geweldig zijn voor mensen die geen vertrouwen hebben in de keuken. Alles-in-één-apparaten zijn niet nieuw, en velen herinneren zich misschien de oude Ronco-advertenties van 's avonds laat op de avond van de jaren 90. Multo daarentegen is een slim apparaat met ingebouwde Wi-Fi, Bluetooth en een gespecialiseerde draadloze Android-tabletinterface.

Momenteel is Multo beschikbaar voor speciale pre-order voor $ 799, maar Cooking Pal verwacht het apparaat in juli op de markt te brengen. Verwacht op dat moment echter dat de prijs zal stijgen. Dus als je geïnteresseerd bent, wil je misschien naar de website van Cooking Pal gaan en je aanmelden voor een korting op de pre-order.

Cooking Pal stelt dat dit apparaat kan koken, wegen, hakken, sauteren, kneden, stomen, koken, kloppen, mixen, emulgeren, raspen en malen. In wezen is het een apparaat dat een deel van het gedoe bij het koken wegneemt. Het doet dit door een unieke begeleide kookfunctie te bieden. Volgens de website van Cooking Pal heeft dit apparaat ook lof gekregen van Elle Magazine, Working Mother Magazine en The Guardian.

In de interface heeft Multo stapsgewijze recepten en het apparaat begeleidt u tijdens het koken. Deze richtlijn omvat het wegen van ingrediënten, het toevoegen van dingen op de juiste tijden en het bijhouden wanneer uw gerecht klaar is. Het is echt een spannend concept.

Idealiter, als je een beginnende thuiskok bent, zou zoiets als Multo je in staat moeten stellen om minder tijd door te brengen in de keuken, en de begeleide receptfunctie beweert je te helpen bij het maken van geweldige gerechten, zolang je maar kunt volgen instructies.

Verwant: Vereenvoudig boodschappen doen met deze apps

Voor wie is Multo bedoeld?

Als je geen vertrouwen hebt in de keuken, dan zal zoiets je culinaire vaardigheden verbeteren. Multo zal je niet in een Michelin-chef met vier sterren veranderen, maar als je niet kunt koken, kan het apparaat je ervan weerhouden honderden uit te geven aan afhaalmaaltijden.

Voor meer ervaren thuiskoks biedt Multo ook enkele unieke voordelen, zoals eenvoudig opruimen. Volgens Cooking Pal is alles behalve de hoofdunit en de hub vaatwasmachinebestendig. Het apparaat heeft ook twee ingebouwde zelfreinigende modi om het opruimen nog beter beheersbaar te maken. Voeg gewoon water en een beetje afwasmiddel toe aan de mengkom, selecteer de vooraf ingestelde reinigingsmodus en de machine gaat aan de slag.

Wat zit er in de doos?

De lijst met items en accessoires die bij dit apparaat worden geleverd, is behoorlijk lang. Wanneer u Multo koopt, krijgt u:

• De hoofdeenheid
• Het mes en de mesafdichting
• De roestvrijstalen mengkom van 3,1 qt
• 5 oz maatbeker
• Het deksel en dekselafdichting
• Een vlinder zwaait
• Een kookmandje
• Een stoombootdeksel
• Zowel ondiepe als diepe stoombakken
• Een stoombootafdichting
• De hub
• De naafstandaard
• Een speciale spatel
• De gebruikershandleiding en garantie-informatie
• Een USB type-C naar type-A oplaadkabel voor de hub
• De stroomkabel

Het lijkt misschien een heleboel dingen, maar het idee hier is dat de Multo veel van je huidige keukenapparatuur zal vervangen.

Technische specificaties

Deze technische specificaties kwamen rechtstreeks uit de gebruikershandleiding van het apparaat, maar houd er rekening mee dat Multo zich momenteel in de pre-releasestatus bevindt, dus sommige specificaties kunnen veranderen.

Hoofdeenheid

• Nominale spanning: 120V, 60Hz
• Uitgangsvermogen (poort) 5V 2A
• Nominaal vermogen: 1200 W
• Gewicht: Ca. 13 lbs (5,9 kg)
• Capaciteit mengkom: 3.1 QT (3 L)

Slimme keukenhub

• Scherm: 8,9 inch met een resolutie van 800 x 1200
• Besturingssysteem: Android 8.1
• RAM: 2 GB
• Rom: 32 GB
• Wifi: 802.11 b / g / n / ac en ondersteuning voor zowel 2,4 GHz als 5 GHz
• Bluetooth: 4.2
• Camera: 8 MP
• Accu: 5000 mAh
• Opladen: DC 5V, 2A
• Gewicht: 1,5 pond. (0,7 kg)

Het Multo Intelligent Cooking-systeem testen

Om dit apparaat te testen, heb ik twee recepten geprobeerd uit de meegeleverde recepten in de app. De eerste was het recept met kip in spek gewikkeld, en de tweede was een eenvoudiger gerecht, de pasta Alfredo. De belangrijkste reden om voor deze twee gerechten te kiezen, is dat ze beide uiteinden van het moeilijkheidsgebied voor beginnende koks vertegenwoordigen. Alfredo pasta maken is niet bepaald moeilijk zonder Multo, en het gerecht leek behoorlijk onfeilbaar.

Wat betreft de met spek omwikkelde kip, dit gerecht vertegenwoordigde de volledige maaltijdmogelijkheden van Multo. Het gerecht bestond uit gestoomde wortelen, met spek omwikkelde kipfiletfilets en aardappelpuree met plakjes.

Pasta Alfredo

Het pasta Alfredo-gerecht begon veelbelovend met versgeraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie, hoewel het was een beetje vervelend om de mengkom grondig schoon te maken na het blitsen van beide ingrediënten. Desondanks probeerde ik positief te blijven. Toen begon het een beetje vreemd te worden.

Ik voegde 17,5 oz water toe aan de mengkom (maar geen zout !!) en wachtte tot het een temperatuur van 194F bereikte (volgens de instructies) voordat ik een half pakje droge spaghetti aan de kom deed. Ik heb deze prestatie bereikt door de spaghetti door het gaatje in het deksel van Multo te voeren. Deze actie resulteerde in bittere hilariteit toen de spaghetti, in plaats van in de kom te vallen, gewoon op zijn plaats draaide alsof hij op een of andere vreemde carnavalsrit was. Na een paar ogenblikken naar deze onzin te hebben gekeken, stopte ik de machine en drukte de droge noedels naar beneden totdat ze helemaal in de mengkom zaten.

Nu had ik hier Fettuccini kunnen gebruiken, want dat is de traditionele manier om pasta Alfredo te maken, en ik had er ook voor kunnen kiezen om helemaal opnieuw pasta te maken. Maar omdat Cooking Pal Multo heeft ontworpen met het oog op beginners, zijn zelfgemaakte noedels misschien geen optie. Toen de noedels gaar waren, liet ik de spaghetti uitlekken en liet ik hem half beetgaar hangen tot de rest van de saus compleet was.

Vervolgens heb ik knoflook aan de kom toegevoegd en Multo heeft het fijngehakt. De machine vroeg me toen om boter toe te voegen, wat ik deed, maar in plaats van de knoflook in de boter te sauteren, liet Multo de knoflook trekken terwijl het de boter opwarmde. Er kwam geen sissend geluid uit de kom om aan te geven dat het gebakken was, en tegen het einde van dit proces waren er stukjes rauwe knoflook in een warm botermengsel. Op dat punt begon ik een deel van mijn vertrouwen in de machine te verliezen.

Vervolgens gaf de machine me de opdracht om slagroom, parmezaanse kaas en melk in de kom te doen, samen met zout en peper. Ik deed dit en keek toe terwijl Multo deze saus halfslachtig door elkaar roerde. Eindelijk was het tijd om mijn pasta weer in de kom met de saus te doen. Ik deed dat en liet de machine nog vijf minuten zijn ding doen.

Toen deze minuten voorbij waren, opende ik het deksel om een ​​soepele, lauwe puinhoop van noedels, rauwe knoflook en slagroom te vinden. Het was verschrikkelijk. De rauwe knoflook gaf het gerecht een vreemde zoetheid, en hoewel het er goed uitzag, smaakte het niet erg goed. Er zat ook behoorlijk wat vloeistof op de bodem van de mengkom.

Met spek omwikkelde kippenborst

Mijn volgende culinaire avontuur met Multo begon met het schillen van aardappelen en worteltjes. Multo hielp niet zozeer bij deze taak als een dunschiller en een van mijn keukenmessen. Nadat ik deze stap had voltooid, voegde ik water toe aan de mengkom en hing ik mijn in vieren gesneden aardappelen in het meegeleverde stoommandje.

Vervolgens sneed ik mijn wortels in hapklare brokken en plaatste ze in de kleine stoomboot totdat de tablet aangaf dat ik het juiste gewicht had. Daarna waste en droogde ik mijn kipfilets (volgens de instructies) en voegde zout en peper toe voordat ik de filets in dik met hickory gerookt spek wikkelde. Deze heb ik in de onderste stoomkom gedaan en daarna afgedekt met de bovenste stoomkom vol wortelen.

Ik voegde zout en suiker toe aan de wortelen en plaatste het dampende deksel op het apparaat. Multo stelde een tijd in voor 20 minuten en ik drukte op de startknop. Het hele proces hier duurde niet lang. Ik heb het getimed en het duurde ongeveer vijftien minuten om alles bij elkaar te krijgen, exclusief het schillen van mijn aardappelen of het hakken van mijn wortels - wat ik deed voordat ik begon.

Toen de timer afging, heb ik de kip en de wortels uit de mengkom gehaald. Toen was het tijd om aardappelpuree te maken. Toen de timer afgelopen was, vergulde ik de wortels en de kip en bereidde me voor om alles te proeven. Eerst laadde ik een vork vol wortel en stopte die in mijn mond. Maar na 20 minuten in het stoommandje waren deze wortelen nog grotendeels rauw.

Vervolgens snijd ik in een van de borstfilets. De binnenkant van de kip leek echter oké, dus ik sneed een klein stukje af en stopte het alleen in mijn mond om het meteen uit te spugen toen de rubberachtige textuur en de koele temperatuur me vertelden dat het vlees was niet gaar. Op dat moment sloot ik mijn testen af, gooide $ 30 aan onvoldoende verhitte ingrediënten in de prullenbak en bestelde een pizza.

Verwant: Voedsel-apps die gezond eten gemakkelijk maken en voeding vereenvoudigen

Wat vinden we leuk aan Multo?

In theorie heeft dit apparaat veel potentie. Andere soortgelijke apparaten - de Thermomix TM6, bijvoorbeeld - hebben veel fans. En technisch gezien doet het wat het moet doen: koken, wegen, hakken, sauteren, kneden, stomen, koken, kloppen, mengen, emulgeren, raspen en malen. Al deze dingen kunnen in de handmatige modus met Multo worden gebruikt om koken theoretisch veel gemakkelijker te maken. Maar op basis van mijn tests doet het veel van die dingen niet goed, behalve hakken.

Als de meegeleverde recepten beter waren, zou het apparaat een geweldig alternatief kunnen zijn voor enkele van de duurdere apparaten zoals deze op de markt. Helaas is het er nog niet, en totdat de recepten zijn bijgewerkt om maaltijden te produceren die niet soepel of onvoldoende gaar zijn, denk ik dat dit apparaat nog steeds een beetje halfbakken is.

Er is één goede zaak, en dat is de zelfreinigende modus. Het is fijn om niet een mengkom te hoeven schrobben als het koken klaar is. Het aantal accessoires vult mijn vaatwasser echter bijna als ik ze allemaal voor één maaltijd gebruik.

Wat is er niet leuk aan Multo?

Nogmaals, het doel van dit apparaat is om te helpen bij het bereiden van volledige gerechten. Met andere woorden, u gaat het apparaat niet als een enkele stap in het kookproces gebruiken. Cooking Pal heeft Multo gemaakt om te dienen als een alles-in-één apparaat voor beginners of mensen die tijd willen besparen.

Maar uit mijn ervaring doet het dat niet. In ieder geval niet met de meegeleverde recepten. Helaas zijn deze recepten een grote aantrekkingskracht, en er is een behoorlijk steile leercurve als je gaat proberen je eigen recepten te maken.

Dan is er de grootte van de eenheid. Het is groter dan veel keukenmachines en keukenmixers, en de accessoires nemen veel ruimte in beslag. Het is veel voor een aanrecht. Als u een kleinere keuken heeft, moet u voor aanschaf rekening houden met het formaat van de Multo.

Er is ook het probleem van de ontwikkeling van mobiele apps, Amazon Alexa-ondersteuning en de mogelijkheid om de achterste hubcamera te gebruiken voor geïmproviseerde receptaanbevelingen. Dit zijn drie items waar Cooking Pal nog steeds aan werkt, ondanks dat ze op de website van het bedrijf staan. Ik was uitgenodigd om een ​​demoversie van de app te proberen, maar ik zag niet veel in of deze nog in ontwikkeling was, omdat er zoveel zou kunnen veranderen.

Verwant: Leer uzelf koken met deze visueel gebaseerde sites

Kunt u het Multo Intelligent Cooking-systeem repareren?

Deze vraag is interessant. Voor pechgevallen kunt u beter contact opnemen met Cooking Pal. De interne componenten van dit apparaat zijn niet ontworpen om uit elkaar te halen. Er is echter een antwoord in de veelgestelde vragen op de website van Cooking Pal dat aangeeft dat er reserveonderdelen beschikbaar zijn. De garantie op het product is één jaar, dus als er een probleem is, kun je contact opnemen met Cooking Pal en zij kunnen je helpen om dingen op een rijtje te krijgen.

Moet je Multo kopen door Cooking Pal?

Nog niet. Op basis van mijn ervaring is de belangrijkste functie van Multo het begeleide kookaspect, maar dat deel van het apparaat is niet helemaal ingebeld. Misschien kan ik, zodra er wat verbeteringen zijn aangebracht, het apparaat opnieuw bezoeken. Wat de eerste indrukken betreft, we zijn er echter niet zeker van dat Multo klaar is om zijn belofte na te komen om koken gemakkelijk te maken.

Als u zich echter niet op uw gemak voelt in uw keuken, kan ik zien hoe dit apparaat uw zelfvertrouwen kan vergroten. Maar als je een doorgewinterde thuiskok bent, zul je waarschijnlijk meer kilometers halen uit een set van goede kwaliteit potten, pannen en messen.

Aan de andere kant, ondanks de garantie van één jaar, zal ik zeggen dat de bouwkwaliteit van Multo van topniveau lijkt te zijn. Ik zou zeker benieuwd zijn hoe het stand houdt na acht of negen maanden constant gebruik. Het lijkt behoorlijk stevig als keukenapparatuur gaat.

Over het algemeen wilden we Multo echt leuk vinden. In de kern heeft de machine een hele puinhoop aan potentieel. Helaas, op basis van onze tests, heeft Multo wat meer tijd in de oven nodig voordat Cooking Pal het op de wereld loslaat - vooral voor $ 799 of meer.

Over de auteur