Zal 3D-geprint voedsel mensen uit de keuken verwijderen?

Advertentie

Dat weet je vast wel 3D-printers Wat is 3D-printen en hoe werkt het precies?Stelt u zich eens voor dat u driedimensionale objecten rechtstreeks vanaf een printer in uw huis zou kunnen afdrukken. Toen ik een kind op de basisschool was, dacht ik dat het geweldig zou zijn als ik pizza's kon printen... Lees verder zijn gebruikt om alles te creëren, van mechanische tandwielen en elektrische onderdelen tot prothetische ledematen en levend menselijk weefsel Hoe 3D-printen van mensen ooit mogelijk zou kunnen zijnHoe werkt bioprinten? Wat kan er geprint worden? En ooit een volledig mens kunnen printen? Lees verder . Maar wist je dat ze ook worden gebruikt om voedsel te printen? Het klinkt een beetje als de Food-a-Rac-a-Cycle uit de Jetsons-tekenfilms, maar het gebeurt in het echte leven.

Waarom 3D-printvoedsel?

3D-printen wordt snel een van de belangrijkste technologieën in de recente geschiedenis, en het zou geen verrassing moeten zijn dat het wordt opgenomen in zowat elke industrie, zelfs

in huis 4 betaalbare 3D-printers die u voor thuis kunt kopen Lees verder - maar de meeste mensen zouden verbaasd zijn als ze ontdekken dat voedsel 3D-geprint kan worden. En de eerste vraag die je zou kunnen stellen, zou zijn: "Waarom zouden we dat nodig hebben?"

Een van de ideeën die onderzoekers hebben ontwikkeld, is het maken van interessant voedsel voor mensen die een zacht dieet volgen, zoals bewoners van bejaardentehuizen of ziekenhuispatiënten. In plaats van een gewone maaltijd in de blender te doen, zou een zachtere versie van een favoriet voedsel kunnen worden afgedrukt.

Het aanpassen van de textuur en consistentie van een voedingsmiddel kan mensen die het ene aspect van een voedingsmiddel niet lekker vinden ook helpen om van de andere te genieten: bijvoorbeeld als u houd je niet van de textuur van tomaten, dan zou je een ander voedsel kunnen printen dan een tomto-basis die alle voedingsstoffen bevat die je van een rauwe tomaat.

Er zijn ook een paar andere praktische overwegingen: het maken van ingewikkelde chocoladeontwerpen kan moeilijk zijn met traditionele methoden, maar er zijn enkele zeer ingewikkelde en indrukwekkende chocoladetraktaties gemaakt met 3D printers. Als het om andere voedingsmiddelen gaat, organiseert Barilla een wedstrijd voor 3D-geprinte pasta-ontwerpen. Als je een liefhebber bent van 3D-printen, kun je deelnemen aan de wedstrijd op Thingarage.

Allergenen zouden zelfs uit favoriete gerechten kunnen worden verwijderd. NASA bekijkt het proces voor langdurige ruimtemissies. Het Amerikaanse leger overweegt zelfs om 3D-voedselprinten in de frontlinie te gebruiken.

Veel mensen hou niet van koken Geïntimideerd door koken? 6 eenvoudige tips om je keukenangsten te overwinnenUit eten gaan is geweldig, maar het is niet te vergelijken met de ervaring van het helemaal opnieuw koken van een maaltijd. Maar het komt veel te vaak voor dat mensen een keukenfobie hebben. Lees verder , en 3D-printen biedt een manier om voedingsmiddelen te krijgen die niet de conserveermiddelen bevatten die in de meeste verpakte opties zitten, maar die niet de hoeveelheid voorbereiding vereisen die de meeste verse voedingsmiddelen doen. Het bedrukken van een quiche, wat pastasaus of een veggie burger met verse ingrediënten zal veel mensen aanspreken. En natuurlijk is er de funfactor: het is gewoon cool om eten te printen.

Hoe werkt het?

Het is duidelijk dat er tal van redenen zijn waarom je voedsel zou willen 3D-printen. Wat minder duidelijk is, is hoe het proces werkt. Laten we het eens bekijken, stap voor stap.

Net als bij 3D-printen, begin je bij de grondstoffen. Alleen, in plaats van dat de printer wordt geladen met cartridges die plastic bevatten, zijn de cartridges in 3D-voedselprinters gevuld met eetbare materialen; dezelfde soorten materialen die momenteel worden gebruikt in voedselanalogen die we altijd eten, zoals veggieburgers en sojakaas.

Verschillende printers gebruiken verschillende materialen; de Foodini machine maakt gebruik van capsules die vers bereide ingrediënten bevatten (in principe standaard voedselproducten gemengd tot een pasta). De Choc Edge maakt gebruik van gesmolten chocolade. Andere printers gebruiken een combinatie van poeders en oliën.

Daarna is het een bekend 3D-printproces: de machine doseert ingrediënten uit sproeiers op de capsules, laag voor laag, totdat er een voedingsproduct is ontstaan. Het kan een voedsel met één ingrediënt zijn, zoals chocolade, of het kan complex zijn, zoals een pizza. Bij complexere voedingsmiddelen zijn de ingrediënten in de juiste volgorde en hoeveelheid gelaagd.

Ten slotte wordt het voedsel, althans in veel gevallen, in een oven gekookt. 3D-printers kunnen nog geen voedsel koken, maar dat is een functie die fabrikanten in de toekomst graag willen aanbieden. Het hele proces is niet zo snel als je hebt gezien in de Jetsons en Science fiction 3 voorbeelden van verbazingwekkende sciencefictiontechnologie die werkelijkheid werdTechnologie is moeilijk te voorspellen, omdat ze zich vaak ontwikkelt in reactie op nieuwe behoeften of veranderende situaties die moeilijk voor te stellen zijn. Er zijn echter een paar sci-fi-boeken die bijzonder profetisch waren. Lees verder films - het is eigenlijk langzamer dan andere 3D-printmethoden - maar het heeft het potentieel om aanzienlijk sneller te zijn dan het met de hand bereiden van vers voedsel. Vooral als de printer op een timer zou kunnen worden gezet, zodat het avondeten wordt afgedrukt als je thuiskomt van je werk, klaar om in de oven te zetten.

Zal het aanslaan?

Voorlopig lijken de dagen van een Food-a-Rac-a-Cycle in elk huis nog ver weg. Vanaf nu zijn er niet veel consumentenmodellen beschikbaar; ze zijn meestal beperkt tot professionele. Maar bedrijven drukken de prijs van deze machines naar beneden in de hoop dat ze veel populairder zullen worden. Fabrikanten zouden echter een geweldige marketingpush moeten doen om de bevolking over de "raarheid" van het printen van hun eigen voedsel te krijgen.

Dat gezegd hebbende, gebruiken we nu een aantal keuken apparaten Niet alleen recepten: 4 iPad-apps die je leren koken [iOS]Het bezit van een iPad heeft de manier veranderd waarop ik kook en bak in mijn keuken. Ik kan nu alles op mijn iPad laden, het op de dichtstbijzijnde plek plaatsen waar het nog steeds niet vies kan worden, en... Lees verder waarvan mensen nooit hadden gedacht dat ze wijdverbreid zouden zijn; de komst van de magnetronoven op het aanrecht in de jaren 60 werd met enige argwaan en verwarring ontvangen. En nu gebruikt bijna iedereen er een. 3D-voedselprinters worden aangesloten op de internet van dingen Wat is het internet der dingen?Wat is het internet der dingen? Hier vindt u alles wat u erover moet weten, waarom het zo spannend is en enkele van de risico's. Lees verder , een andere recente technologie die mensen langzaam beginnen te adopteren, zoals te zien is aan de toename van aangesloten apparaten.

Op dit moment ziet het ernaar uit dat 3D-geprint voedsel het meest enthousiast zal worden ontvangen door mensen die behoefte hebben of zouden willen geholpen door alternatieve methoden voor het bereiden van voedsel - soldaten, astronauten of mensen met voedselallergieën en dieet beperkingen. En hoewel het 3D-geprinte voedsel van vandaag vaak duidelijk te onderscheiden is van meer traditionele alternatieven, is het waarschijnlijk dat de technologie gaat snel vooruit 5 geweldige 3D-afdruktoepassingen die u moet zien om te gelovenWat zou jij doen met een 3D-printer? Als de mensen die deze applicaties ontwikkelen er iets over te zeggen hebben, zou je verrast kunnen zijn. Lees verder - we kunnen ontdekken dat 3D-printen ons in staat stelt een fijnere mix van ingrediënten te krijgen die de smaak daadwerkelijk verbetert dan wat we in het verleden hebben kunnen doen.

Het is moeilijk te zeggen wat de toekomst zal brengen, maar het is duidelijk dat 3D-voedselprinten niet meer weg te denken is.

Wat vind jij van 3D-printen van voedsel? Zou jij een 3D foodprinter kopen? Maakt het je nerveus? Denk je dat het helemaal niet nodig is? Deel uw mening hieronder!

Afbeeldingscredits: met dank aan Natuurlijke machines.