3 doe-het-zelf vriesdrogers die je thuis kunt maken

Als u nieuwsgierig bent naar het vriesdroogproces, maar afgeschrikt wordt door de dure prijs van commerciële vriesdrogers, bent u misschien enthousiast om te weten dat u uw eigen vriesdrogers kunt bouwen.

Hoewel het bouwen van je eigen doe-het-zelf vriesdroger ontmoedigend kan lijken, als je eenmaal begrijpt hoe vriesdrogen werkt, zul je merken dat het heel goed mogelijk is. Als je wilt weten wat ervoor nodig is, zijn hier drie vriesdrogers die je thuis kunt maken.

Waarom een ​​​​thuisvriesdroger bouwen?

Het grootste nadeel van het vriesdrogen van voedsel is hoe ongelooflijk duur commerciële machines zijn. Daarom is het misschien wel de moeite waard om je eigen doe-het-zelf vriesdroger te bouwen.

Met een beetje geduld kunt u het hoge prijskaartje van commerciële vriesdrogers vermijden, die beginnen bij $ 2.500 en oplopen tot $ 6.000, afhankelijk van de grootte. Gelukkig zijn er een paar projecthandleidingen om je te helpen thuis je eigen vriesdroger te bouwen. Binnenkort vriest u al uw favoriete etenswaren in die, mits correct bewaard, tot 25 jaar meegaan.

Als je ervoor kiest om thuis je eigen vriesdroger te bouwen, kun je uitkijken naar het bewaren van allerlei soorten voedsel voor opslag op korte en lange termijn. Van bessen en fruit tot vlees en hele overgebleven maaltijden, vriesdrogen is een proces dat de vorm, grootte of kleur van je geconserveerde voedsel niet verandert.

Je kunt je doe-het-zelf vriesdroger gebruiken om maaltijden te bereiden om te wandelen, je extra tuinproducten op te slaan of vlees en groenten te bewaren die je in de supermarkt koopt. Waar u uw vriesdroger ook voor wilt gebruiken, het bouwen van uw eigen doe-het-zelf vriesdroger kan u een aanzienlijk bedrag besparen.

1. Easy Home Vriesdroger

Je hebt misschien gehoord van astronautenijs; het is een van de bekendste voorbeelden van gevriesdroogd voedsel. Astronautenijs, ontwikkeld voor ruimtereizen, is echt ijs waarbij al het vocht is verwijderd door het vriesdroogproces. Je kunt deze ruimtetraktatie kopen via de website Astronautenvoedsel, maar je kunt het natuurlijk thuis repliceren als je je eigen vriesdroger voor thuis bouwt.

Het makkelijke van dit project is de materiaalkeuze. Je kunt alles vinden wat je nodig hebt om deze vriesdroger te bouwen op websites zoals Amazon of bij een lokale ijzerhandel. Enkele kerncomponenten zijn een aantal vacuümkamers, een gewone kookpot, droogijs, piepschuim en gedenatureerde ethanol (ook wel spiritus genoemd). U hebt minimaal gereedschap nodig om deze onderdelen in elkaar te zetten. Op een gegeven moment heb je een spade nodig en boor om een ​​gat te verbreden, maar verder worden de meeste onderdelen vastgezet met bouten en buisklemmen die met een sleutel kunnen worden vastgedraaid.

Gerelateerde link: Hoe 3D-geprint keukengerei voedselveilig te maken?

Het belangrijkste is dat u een vacuümpomp en een digitale meter nodig hebt om ervoor te zorgen dat u een druk kunt bereiken die laag genoeg is om sublimatie te laten plaatsvinden. In eenvoudige bewoordingen betekent dit dat het bevroren water in het voedsel in damp verandert, zonder eerst door het vloeibare stadium te gaan. Voor een doorloop van de wetenschap en hoe u precies een vriesdroger kunt bouwen, kunt u in deze projectvideo terecht.

2. Goedkope doe-het-zelf vriesdroger

Weet u niet zeker of u zelf een vriesdroger wilt bouwen? Neem dan een korte pauze van vijf minuten om deze video te bekijken. Het behandelt in het kort de wetenschap achter vriesdrogen en geeft u ook een overzicht van de onderdelen en constructie die nodig zijn voor dit project. De meeste onderdelen kunnen online of bij een bouwmarkt worden gekocht; op het moment dat de video werd gepost, kostten ze minder dan $ 200.

Nogmaals, je hebt een vacuümpomp nodig die extreem lage drukken kan bereiken. Je hebt ook schuimisolatie, droogijs en enkele sterke glazen kommen nodig om de dampvanger te maken, die allemaal zijn verbonden met stevige plastic buizen en metalen fittingen. Hoewel het proces inhoudt dat u een kolomboormachine gebruikt waar u misschien niet direct toegang toe heeft, zijn de kosten ongetwijfeld goedkoper dan een commerciële vriesdroger.

3. Eenvoudige vriesdroger voor thuis

Tot slot, als u voedsel wilt vriesdrogen zonder speciale apparatuur aan te schaffen, is er een manier. Dit project op Instructables is ontworpen door iemand die in een laboratorium werkt met exsiccatoren, oftewel die kleine pakjes kralen die in de verpakking zitten om producten droog te houden. Met behulp van exsiccatoren om vocht aan te trekken en een vriezer om de temperatuur te verlagen, kunt u uw voedsel effectief vriesdrogen - het duurt alleen wat langer.

In plaats van een vacuümpomp heb je gewoon een wijnbesparende handpomp nodig om de druk in de container die je wilt gebruiken te verlagen. Plaats in deze container de exsiccatoren aan de onderkant om vocht te absorberen, met het voedsel dat u wilt vriesdrogen bovenop (er wordt een tussenschot geplaatst). Om de lage temperaturen na te bootsen die nodig zijn om het proces te laten werken, plaatst u de lagedrukcontainer in het koudste deel van uw vriezer. Controleer na een dag of u het droogmiddel aan de binnenkant moet vervangen en stofzuig vervolgens de container opnieuw.

Gerelateerde link: Apps voor het delen van voedsel om uw eten duurzamer te maken

Het duurt ongeveer een week om te vriesdrogen, wat veel langer is dan een commerciële machine: de laatste kan items in 24 uur vriesdrogen. Voor dit ongelooflijk goedkope en gemakkelijk te doen vriesdroogproces is het echter zeker het proberen waard.

Bouw je eigen vriesdroger

Als je een enthousiaste doe-het-zelver bent, is het bouwen van je eigen zelfgemaakte vriesdroger een geweldig project voor het weekend. Vooral als je ervaring hebt met machines zoals vacuümpompen en persboren, is het bouwen van een vriesdroger een veel goedkopere optie dan het kopen van een commerciële unit.

Ook als je normaal niet met speciaal elektrisch gereedschap werkt, kun je eten vriesdrogen met niet veel meer dan een wijnbesparende handpomp en het slimme gebruik van droogmiddelen en een vriezer. Met behulp van de wetenschap en de ontwerpvaardigheden van doe-het-zelvers is het bouwen van je eigen vriesdroger volledig te doen.

8 technische doe-het-zelfprojecten waar je nog nooit aan hebt gedacht die je in 2022 zou moeten proberen

Probeer dit jaar deze spannende doe-het-zelf-projecten en bespaar jezelf wat geld op de koop toe.

Lees volgende

Over de auteur