10 smakelijke Netflix-documentaires voor fijnproevers overal

Advertentie

De Ierse toneelschrijver George Bernard Shaw zei ooit: "Er is geen oprechte liefde dan de liefde voor eten". Voor elke enthousiaste fijnproever is het gemakkelijk om aan boord te komen met dat gevoel.

Om die culinaire waardering te helpen koesteren, heeft Netflix een reeks prachtig gefilmde documentaires beschikbaar om te streamen. Op het moment van schrijven is elk van de onderstaande documentaires beschikbaar op Netflix in de Verenigde Staten.

Elke film op deze lijst biedt iets heel anders dan de alomtegenwoordige beroemde chef-kok kookshows Bereid meer creatieve maaltijden met deze 6 kookprogramma'sWil je iets creatiever koken in de keuken? Deze tv-programma's zullen je inspireren en je in de goede richting duwen. Lees verder , of kookwedstrijden in series, die elke avond plaatsvinden.

Dit zijn shows die de verhalen vertellen van de beste koks en restaurants ter wereld. Ze laten het vakmanschap zien dat in elke gekookte maaltijd zit. En ze belichten de pure passie die mensen kunnen hebben voor eten (en drinken) in al zijn vormen.

Kortom, het zijn documentaires waar elke echte fijnproever wat tijd voor moet reserveren.

Als regisseur David Gelb een project op zich neemt, weet je dat het een goed verteld verhaal gaat worden. En dat is precies wat we krijgen met beide seizoenen van Chef's tafel (en het nieuwe Chef's Table: Frankrijk). Elke aflevering in deze zesdelige serie volgt het leven en werk van een enkele, enorm getalenteerde en ambitieuze chef.

Van de drie Michelin-sterren Massimo Bottura die Italiaanse klassiekers herontwerpen, tot Francis Mallman die koken met open vuur op geïsoleerde eilanden viert. Dit is een verbluffende kijk op het leven van mannen en vrouwen die leven voor het voedsel dat ze koken.

2. Jiro Dreams of Sushi

Nog een documentaire van David Gelb, de veelgeprezen Jiro Dreams of Sushi stelt aantoonbaar de maatstaf voor wat voedseldocumentaires zouden moeten zijn.

Deze show vertelt het verhaal van de 91-jarige Jiro Ono, chef-kok en eigenaar van een sushi-restaurant met drie zitplaatsen en drie Michelin-sterren in Tokio. Dit is een chef-kok wiens perfectionisme grenst aan waanzin, en wiens levenswerk uitsluitend bestaat in het creëren van de beste sushi ter wereld.

3. Noma: My Perfect Storm

Noma, gevestigd in Kopenhagen, Denemarken, staat bekend als 's werelds meest gevierde restaurant. Dit is een openhartige kijk op hoe het dagelijks leven is in een keuken die zo'n ongelooflijke voedselstandaard produceert.

De documentaire lijkt misschien een uitgebreide advertentie voor het restaurant, maar het niveau van foodporno is ongeëvenaard, wat ons laat zien waarom Noma een van de leidende krachten is achter de heropleving van voedsel in Scandinavië.

4. De geboorte van Saké

Tegenwoordig zijn getalenteerde chef-koks een van de weinige alom gewaardeerde ambachtslieden die nog over zijn. En De geboorte van Saké laat precies zien waarom dit het geval is.

De 144-jarige Tedorigawa-brouwerij in Noord-Japan is de thuisbasis van een uitstervend vakmanschap. Dit is waar saké-makers elk jaar zes maanden wonen en met de hand een geest van wereldklasse maken. dankbaar De geboorte van Saké legt deze ambachtelijke productiemethoden vast voordat ze voor altijd verloren gaan.

5. Een natie maken

Terwijl veel industrieën worstelen om winst te maken, is de Amerikaanse ambachtelijke bierindustrie Nieuw bij Craft Beer? Begin met de beste bierwebsites en -gemeenschappenBier is een verworven smaak. Eenmaal verworven biedt bier een bepaalde wereld van smaak die geen enkele andere drank kan. Ervaar de wonderen van ambachtelijk bier, met deze websites en communities. Lees verder is booming. En met zoveel nieuwe brouwerijen die elk jaar worden geopend, is het fascinerend om een ​​kijkje achter de schermen te nemen bij de mensen en motivaties achter deze bedrijven.

In plaats van een waardering en onderzoek van bier zelf, Een natie maken vertelt meestal het verhaal - idee om te lanceren - van onder andere Black Shirt Beer Co., samen met hun beproevingen en successen onderweg.

6. Drie sterren

'Drie sterren' verwijst naar de hoogste beoordeling die een restaurant kan krijgen in de Michelingids. Dit is een prijs die veel chef-koks obsederen over het ontvangen. Wat we zien Drie sterren is een inzicht in wat er nodig is om beide je drie sterren vast te houden, en wat er nodig is voor chef-koks om de gelederen te beklimmen naar die illustere hoogten.

Met exclusieve interviews met de chefs en interessante inkijkjes in de keukens zien we de toewijding nodig in zowel gastronomische als redelijk geprijsde restaurants om te worden erkend die sterren.

7. Steak revolutie

Eigenlijk, Steak revolutie is een "wereldwijde reis op zoek naar de beste steak ter wereld". Het klinkt een beetje te niche voor een boeiende documentaire, maar het werkt verrassend goed.

Alles onderzoeken wat nodig is om de best mogelijke steak te maken, van het welzijn van het vee tot de vaardigheid van de slager, dit is een verrassend vermakelijke, zeer informatieve documentaire die de mond van elke carnivoor zal verlaten water geven.

Weer een prachtig geregisseerde documentaire, Gekookt is een vierdelige serie die koken vanuit vier verschillende perspectieven onderzoekt: vuur, water, lucht en aarde. De show kijkt niet alleen naar eten een maaltijd om van te genieten, maar als een antropologische kracht die ons kan helpen de geschiedenis van de samenleving beter te begrijpen.

Ja, het kan soms een beetje prekerig zijn, maar er zijn een aantal fantastische stukjes informatie over de geschiedenis en chemie van voedsel Wat zit er in mijn eten? 4 gratis apps die e-nummers en additieven onderscheidenAls je ooit naar een voedselpakket hebt gekeken, vroeg je je af wat E104 is en of het wel of niet werkt met je dieetbeperkingen, dan heb je een van deze nodig. Lees verder waardoor je altijd verslaafd blijft.

9. Somm: Into the Bottle

Het origineel Somm (ook beschikbaar op Netflix) volgt vier beginnende sommeliers terwijl ze studeren voor het beruchte Master Sommelier-examen. Dat is zeker het bekijken waard, maar het vervolg, Somm: in de fles is misschien wel een beter horloge voor enthousiaste fijnproevers.

Dit is een documentaire die diep ingaat op de kunst van het wijnmaken, van de prachtige wijngaarden tot de excentrieke persoonlijkheden die deze wereld bewonen. Verwacht te komen met een hernieuwde waardering en begrip van deze vaak verkeerd begrepen drank.

Curtis Duffy is een meester-chef die op zoek is naar een van de beste restaurants in de Verenigde Staten, zo niet de wereld. Zijn obsessie met excellentie en zijn fascinerende achtergrondverhaal staan ​​centraal in deze documentaire van 91 minuten.

Terwijl Duffy worstelt om zijn restaurant te openen, wordt het duidelijk welke opofferingen iemand moet doen als ze zulke grootse ambities hebben.

Welke voedseldocumentaire ga je als eerste bekijken?

Deze documentaires vertegenwoordigen een echte verschuiving weg van de meest populaire kookshows. Terwijl die populistische aanbiedingen erop uit waren om te entertainen, bieden deze documentaires een kijkje achter de schermen bij de mensen die zo gepassioneerd zijn over hun eten en drinken dat het hun leven overneemt.

Eten kan leuk zijn, vooral als het wordt gegeten. Maar het is ook fascinerend om de vaardigheid, passie en vakmanschap te ontdekken die overal in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie te vinden is.

Welke van deze documentaires ben je van plan te bekijken op Netflix? Welke andere Netflix-documentaires voor fijnproevers zou je je medelezers aanraden? Wat heb je van hen geleerd als je een nabezoek brengt na het bekijken van enkele documentaires? Laat het ons weten in de reacties hieronder!